Соте из овощей — это яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, в котором каждый овощ сохраняет свою текстуру и не превращается в кашу.
Крупные брусочки баклажанов, кабачков, болгарского перца и красного лука в соевом соусе с чесноком и кунжутом создают идеальный гарнир или самостоятельное блюдо.
Для приготовления понадобится: 2 баклажана, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 1 красная луковица, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжута, соль, перец, растительное масло.
Рецепт: баклажаны нарежьте брусочками, посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите. Кабачки, перец и лук нарежьте брусочками. Каждый овощ обжарьте на разогретой сковороде с маслом по отдельности до золотистой корочки (2–3 минуты).
Соедините все овощи, добавьте соевый соус, выдавленный чеснок, перец и кунжут. Прогревайте 2–3 минуты, помешивая. Подавайте горячим. Это супервкусно!
Ранее стало известно, как приготовить грузинский салат с запеченными баклажанами и сметанным соусом.
