Не месила, не катала — а напекла гору лепешек с ветчиной! Это настоящий хит! Эти нежные, пышные лепешки с хрустящей корочкой и ароматной начинкой покорят вас простотой! Тесто замешивается ложкой, поднимается за 30 минут, а жарится — как оладушки. Идеально для завтрака или перекуса!
Ингредиенты для теста
- Яйца — 2 шт.
- Тёплая вода — 300 мл
- Тёплое молоко — 300 мл
- Быстродействующие дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ст. л. (для активации дрожжей)
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — ~500 г (+/- по консистенции)
- Растительное масло — 50–70 мл
Для наполнения
- Колбаса/ветчина — 150 г (кубиками)
- Сладкий перец — 1 шт. (мелко нарезать)
- Сыр — 100 г (натёртый или кубиками)
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
Приготовление
1. В миске смешайте яйца, воду, молоко, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавляйте муку, помешивая ложкой. Консистенция — как густая сметана. Накройте полотенцем, оставьте в тепле на 30–40 минут (тесто должно увеличиться в 2 раза).
2. Пока тесто подходит, нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками. Аккуратно вмешайте начинку в подошедшее тесто ложкой.
3. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте тесто половником (как оладьи), жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости.
Ранее мы делились рецептом пиде из Турции! Готовим турецкую лепешку с мясом и сыром.
