Названы способы приготовить кофе, чтобы напиток не вызывал изжогу
«Доктор Питер»: кофе темной обжарки с молоком помогает избежать изжоги
Страдающим от изжоги любителям кофе лучше предпочесть сорта темной обжарки и двойной ферментации и при этом не забывать добавлять молоко, сообщает портал «Доктор Питер». Кроме того, эксперты советуют пить охлажденный напиток во избежание появления изжоги.
Как рассказали обозреватели, кофе — сам по себе кислый напиток, содержащий много кислот. Среда желудка тоже кислотная, и употребление чашечки горячего не способствует избавлению от изжоги. Кроме того, кофе расслабляет клапан, отделяющий желудок от пищевода, это способствует попаданию напитка в верхние части тракта и появлению жжения.
Добавление в кофе молока также станет хорошей мерой: некоторые молочные белки связываются с хлорогеновой кислотой — и кислотность напитка снижается. Как показали некоторые исследования, охлажденный кофе или приготовленный по системе холодного приготовления содержит в два раза меньше кислот, чем горячий.
Ранее сообщалось, что в 2024 году бренд кофе Monarch стал самым популярным на потребительском рынке в России, обойдя предыдущего лидера — кофе марки Nescafe. В список самых популярных производителей попали также Jardin и MacCoffee.
Читайте также
