Беру кабачки, яйца и овсяные хлопья — и жарю оладушки прямо на сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для легкого завтрака, сытного перекуса или полезного ужина. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакой муки, никаких дрожжей — и при этом оладушки получаются такими ароматными, что исчезают со стола мгновенно.
Получается обалденная вкуснятина: нежные, сочные оладушки с хрустящей корочкой и свежим ароматом зелени. Они мягче пуха, вкуснее драников и замечательно держат форму — не разваливаются ни на сковороде, ни на тарелке.
Для приготовления вам понадобится: 2 небольших кабачка, пучок зеленого лука, пучок укропа, 2 яйца, 8 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления, соль по вкусу, сыр для подачи по желанию. Кабачки натрите на крупной терке, слегка отожмите сок. Добавьте яйца, измельченную зелень, овсяные хлопья и соль, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя оладушки. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!
