Наггетсы в пролете! Семья требует куриные крокеты! Обалденные хрустящие шарики с сыром. Аппетитная золотистая корочка скрывает сочную куриную начинку и потрясающий фонтан расплавленного сыра. Просто, вкусно и беспроигрышно!
Ингредиенты
- Куриное филе — 600 г
- Лук репчатый —1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец, паприка, сушеный чеснок, куриный бульон в порошке — по вкусу
- Сыр (гауда, чеддер или другой плавящийся сорт) — 100–150 г
- Мука + вода (1:1) + специи — для кляра
- Панировочные сухари — 100–150 г
- Растительное масло — для фритюра
Приготовление
- Фарш. Куриное филе, лук и чеснок измельчите в блендере до однородности. Добавьте специи, хорошо перемешайте.
- Начинка. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Сформируйте из фарша шарики (размером с грецкий орех), внутрь каждого вложите кусочек сыра.
- Панировка. Обмакните крокеты в кляр (мука + вода + специи), затем обваляйте в сухарях.
- Жарка. Разогрейте масло (170–180°C). Обжаривайте крокеты 3-4 минуты до румяной корочки. Подавайте горячими — сыр внутри должен тянуться!
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом куриных митболов в сливочно-грибном соусе. Семья больше не хочет котлеты!
