Муж придумал рецепт и назвал «Сырный картофан», теперь все друзья жарят так: вкуснейшая жареная картошка с заливкой. Попробуйте семейный хит — это не просто жареная картошка, а целое открытие: нежные ломтики в сливочно‑сырной заливке с ароматом копчёной паприки и зелени. Блюдо получается настолько вкусным, что друзья, узнав рецепт, тут же бегут на кухню его повторять. Готовится просто, съедается моментально — идеально и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.
Возьмите 6-7 средних картофелин, очистите и нарежьте ломтиками или соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картошку на среднем огне до золотистой корочки — примерно 10–12 минут. Когда картофель подрумянится, убавьте огонь, добавьте 2-3 столовые ложки жирной сметаны и аккуратно перемешайте. Следом посыпьте блюдо 80–100 г тёртого голландского сыра, добавьте измельчённый зубчик чеснока и мелко нарезанный пучок зелёного лука.
Накройте сковороду крышкой и томите 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не образует нежную заливку. В конце приправьте солью, перцем и копчёной паприкой по вкусу. Подавайте сразу же — в горячем виде «Сырный картофан» особенно восхитителен!
Ранее мы делились рецептом супа за 10 минут. Сохраните шикарный рецепт — быстрый сырный суп: картошка, сырок и бекон.
