Муж не любит курицу, но это съедает на ура! Готовлю «Слоянку» с картошкой

Муж не любит курицу, но это съедает на ура! Готовлю «Слоянку» с картошкой и грибами. Этот сытный ужин готовится быстро, а результат впечатляет! Нежное куриное филе в пикантном маринаде, золотистая картошка и грибы под хрустящей сырной корочкой — идеальное блюдо для семейного ужина после долгого дня.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Куриные бедра — 600 г
• Картофель — 3–4 средних клубня
• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 крупный
• Сыр твердый — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 60–80 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Приправа для картофеля — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Маринуем курицу: филе нарежьте кусочками 3–4 см. Смешайте с соевым соусом, сметаной, лимонным соком и приправой. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Подготавливаем овощи: картофель нарежьте тонкими слайсами (2–3 мм), посыпьте приправой. Грибы нарежьте пластинками, лук — полукольцами. Помидор нарежьте кружочками или кубиками. Чеснок измельчите.
3. Обжариваем грибы: на оливковом масле обжарьте шампиньоны до испарения жидкости. Добавьте сливочное масло, лук и чеснок. Жарьте 5–7 минут до мягкости.
4. Собираем запеканку: картофель, маринованная курица, грибы с луком, помидоры, тертый сыр.
5. Запекаем: духовку разогрейте до 200 °C. Выпекайте 30 минут (верх+низ), затем 20–30 минут на нижнем уровне. Для мягкой сырной корочки добавьте сыр за 15 минут до готовности.

Ранее мы делились ленивым рецептом! Гармошка из филе с помидорами — вкуснота.