Морковь, кисло-сладкое яблоко, яйца и два вида сыра — продукты самые простые, а салат получается нежным, сочным и действительно праздничным.
Слои не утрамбовываю, поэтому он выходит воздушным, яблоко добавляет свежесть и легкую кислинку, а чеснок делает вкус ярче. И долго ждать пропитки не нужно — можно подавать почти сразу.
Для приготовления вам понадобится: сырая морковь — 1 крупная, яйца — 4–5 шт., плавленые сырки — 3 шт., кисло-сладкое яблоко — 1 шт., твердый сыр — 70–100 г, чеснок — 2 зубчика, майонез — по вкусу.
Морковь натираю на мелкой терке, смешиваю с измельченным чесноком и небольшим количеством майонеза. Яйца разделяю на белки и желтки, натираю отдельно. Плавленые сырки предварительно держу минут 15 в морозилке — так они натираются гораздо легче. Твердый сыр тоже измельчаю на мелкой терке.
Собираю салат слоями, каждый слегка покрывая тонкой сеточкой майонеза: половина плавленого сыра, половина белков, половина моркови, затем натертое яблоко. После него выкладываю оставшуюся морковь, плавленый сыр, белки и твердый сыр.
Сверху посыпаю натертыми желтками. Яблоко натираю непосредственно перед сборкой, чтобы оно не потемнело и не дало лишний сок.
Личный опыт — здесь лучше всего работает именно кисло-сладкое плотное яблоко: сладкое делает салат приторным, а слишком кислое перебивает сыр. А еще часть майонеза можно смешать с густым йогуртом — вкус останется нежным, но салат получится легче.
