Минтай в чесночном масле! Минимум усилий, но добавки попросят все! Просто, сочно и невероятно ароматно! Этот рецепт превращает нежный минтай в настоящее гастрономическое удовольствие. Хрустящая корочка, пропитанная лимонно-чесночным маслом, делает блюдо идеальным для здорового ужина без лишних хлопот.
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Цедра лимона — с 1/2 плода
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Укроп/петрушка — небольшой пучок
- Оливковое масло — 1 ч. ложка (для смазывания формы)
Приготовление
- Подготовка рыбы. Филе промокните бумажным полотенцем. Посолите, поперчите с обеих сторон.
- Чесночное масло. Размягченное сливочное масло смешайте с измельченным чесноком, цедрой, лимонным соком и мелко нарезанной зеленью.
- Запекание. Форму смажьте оливковым маслом. Выложите минтай. Щедро намажьте рыбу чесночной смесью, особенно надрезы. Запекайте 20–25 минут при 180 °C до золотистой корочки.
- Подача. Полейте соком, образовавшимся в форме. Украсьте дольками лимона и веточками зелени.
Ранее мы готовили минтай со сладким чили и апельсином! Эта рыбка взорвет все чаты!
