Рецепт этого минтая взорвал все чаты! Это идеальная рыбка в соусе из сладкого чили, цедры лимона и сока апельсина с сырной шапочкой. Этот рецепт превращает обычную рыбу минтай в настоящий кулинарный шедевр! Рыба получается нежной, ароматной и покрытой аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- филе минтая — 500 г;
- сладкий соус чили — 3 ст. л.;
- цедра лимона — 1 ч. л.;
- сок апельсина — 50 мл;
- мед — 1 ч. л.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- твердый сыр — 50 г (натереть на терке);
- зелень (петрушка или укроп) — для украшения.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Минтай промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
3. В миске смешайте сладкий соус чили, цедру лимона, апельсиновый сок, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец.
4. Обмакните кусочки минтая в соус и выложите их в форму для запекания, смазанную маслом.
5. Полейте рыбу оставшимся соусом.
6. Посыпьте минтай небольшим количеством тертого сыра, чтобы он расплавился и стал золотистым, но не забил текстуру рыбы и вкус соуса.
7. Запекайте в духовке 20−25 минут до корочки.
Подавайте минтай с отварным рисом или свежими овощами. Украсьте блюдо свежей зеленью для яркости. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали как приготовить обалденную рыбку под сочной заливкой. Вы подсядете на минтай по этому рецепту!
