Малосольные огурчики на минералке! 24 часа — и обалденные хрустяшки готовы. Хотите приготовить невероятно вкусные, ароматные и хрустящие огурчики всего за сутки? Этот рецепт — настоящая находка для любителей быстрых закусок! Минеральная вода с газом делает огурцы особенно упругими, а чеснок и укроп придают им насыщенный пикантный вкус.
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг (лучше мелкие или средние)
- Минеральная вода с газом — 1 л
- Соль — 2 ст. л. (без горки)
- Укроп (свежий или сушеный) — небольшой пучок
- Чеснок — 5 зубчиков
Приготовление
- Подготовка огурцов. Тщательно промойте огурцы и обрежьте кончики — это ускорит просаливание. Если плоды крупные, разрежьте их вдоль или нарежьте кружочками.
- Укладка в банку. На дно чистой емкости выложите часть укропа и измельченного чеснока. Плотно уложите огурцы, пересыпая оставшейся зеленью и чесноком.
- Приготовление рассола. В миске смешайте минеральную воду и соль — жидкость начнет слегка пениться. Залейте огурцы рассолом так, чтобы они были полностью покрыты.
- Засолка. Накройте емкость крышкой или тарелкой и поставьте в холодильник. Через 12 часов огурчики уже можно пробовать, но идеальная степень просола достигается за 24 часа.
Ранее мы делились дерзким рецептом «Отбитая редиска»! Летняя закуска — острый компаньон к мясу.
