Маковый пирог на кефире получается нежным, воздушным и слегка влажным, с насыщенным сладковато-ореховым вкусом мака и тонкой кислинкой от кефира. Эта обалденная выпечка готовится без заморочек на скорую руку.
Понадобится: 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 100 г мака, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли и 50 мл растительного масла. Мак залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, масло, мак и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Вылейте в смазанную форму и выпекайте 30–35 минут при 180 °C.
Во время приготовления верхушка пирога покрывается румяной корочкой, а внутри — сочная, тающая текстура с равномерным распределением мака. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой — просто, быстро и вкусно!
Ранее стало известно, как приготовить штрудель из слоеного теста с черной смородиной.
