Белорусское блюдо мачанка — это сытное, ароматное и очень простое блюдо, которое одинаково хорошо для завтрака, обеда и ужина. Получается густая нежная масса, которую едят, макая в нее хлеб.
Для приготовления понадобится: 300 г колбасок (или копченой грудинки), луковица, 1 ст. л. муки, 200 г сметаны, 3-4 яйца, соль, перец, зелень (укроп, петрушка).
Колбаски нарежьте кружочками, лук — полукольцами. На сковороде разогрейте масло, обжарьте колбаски с луком до золотистого цвета. Добавьте муку, перемешайте, жарьте 1 минуту. Влейте сметану, посолите, поперчите, доведите до кипения. Убавьте огонь, вбейте яйца. Готовьте 2-3 минуты. Подавайте горячим, посыпав зеленью, с кусочками хлеба для макания.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела приготовить это блюдо и отметила, что оно получается очень сытным, больше подходит для обеда или ужина, но не завтрака. Мачанку можно подавать не только с хлебом, но и с отварным картофелем.
Ранее стало известно, как приготовить омлет «Менемен» с помидорами — без яичного привкуса.
