Этот чизкейк — доказательство, что правильное питание может быть вкусным. В основе — овсянка, в начинке — обезжиренный творог и йогурт, сладость дает мед. После холодильника десерт стабилизируется, отлично режется и напоминает классический чизкейк, только легче.
Ингредиенты
Овсяные хлопья — 25 г, мед — 3,5 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., куриное яйцо — 4 шт., творог 0% — 550 г, натуральный йогурт 2% — 200 г, соль — 2 щепотки.
Как готовлю
Сначала разогреваю духовку до 110 °С и растапливаю сливочное масло. Смешиваю масло с овсяными хлопьями, одним яйцом, ложкой меда и щепоткой соли, утрамбовываю в разъемную форму 18 см с бумагой для выпечки. Тем временем протираю творог через сито, добавляю мед и соль, взбиваю на низких оборотах. По одному ввожу яйца, затем йогурт, перемешиваю и стучу миской по столу, чтобы вышли пузырьки. Выливаю на овсяную основу, ставлю форму в духовку рядом с емкостью кипятка и выпекаю 1 ч 30 мин. Выключаю духовку, приоткрываю дверцу и оставляю чизкейк внутри на 30 мин, потом остужаю на решетке и убираю в холодильник на 4 ч.
Читайте также
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
