Готовим лодочки из цукини с фаршем и сыром — сочная альтернатива привычным фаршированным овощам! Эти лодочки из цукини — идеальный компромисс для тех, кто хочет и вкусно поесть, и позаботиться о фигуре. Они хороши горячими прямо из духовки, когда сыр тянется аппетитными нитями, но не менее вкусны и холодными — как оригинальная закуска.
Возьмите два молодых цукини, разрежьте вдоль и аккуратно выньте мякоть ложкой, оставив бортики толщиной 5–7 мм. Для начинки обжарьте 300 г мясного фарша с луком до румяности, добавьте мякоть цукини, нарезанную кубиками, 2 ст. л. томатной пасты, соль и перец по вкусу. Наполните лодочки фаршем, посыпьте 100 г тёртого сыра (идеально подойдёт моцарелла или чеддер) и запекайте 25 минут при 180°C.
Готовые лодочки украсьте свежей зеленью — сочные цукини с золотистой сырной корочкой станут идеальным низкоуглеводным ужином!
Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейшие картофельные деруны «От Батьки».
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале