Если вы устали от обычных котлет и ищете способ сделать привычное блюдо сочнее, полезнее и интереснее, этот рецепт станет настоящим открытием. Добавление тыквы в мясной фарш — гениальное кулинарное решение, которое оценят даже те, кто к этому овощу относится с прохладцей. Тыква не только делает котлеты невероятно нежными и сочными изнутри, но и придает им золотистый оттенок и легкую сладость, которая идеально сочетается с ароматом чеснока и укропа. Это блюдо доказывает, что полезное может быть очень вкусным, а эксперименты на кухне приводят к потрясающим результатам, которые исчезают со стола в мгновение ока, оставляя только просьбы о добавке.
Для приготовления вам понадобится: 500 граммов любого мясного фарша, 450 граммов тыквы, одна луковица (120 г), 1-2 зубчика чеснока, одно яйцо, 20 граммов свежего укропа, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль, любимая приправа для фарша и растительное масло для жарки. Тыкву натрите на мелкой терке и слегка отожмите лишний сок. Лук и чеснок мелко порубите, укроп измельчите. В глубокой миске соедините фарш, тертую тыкву, лук, чеснок, укроп, яйцо и панировочные сухари. Посолите, добавьте приправы и тщательно вымешайте массу до однородности. Сформируйте котлеты одинакового размера. Разогрейте на сковороде масло и обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяной золотистой корочки. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите до полной готовности в течение 5–7 минут.
Ранее сообщалось, как испечь обалденно вкусный осетинский пирог картоф-козоджын с нежным тестом и сочной картофельно-грибной начинкой.
