Вместо обычной нарезки из колбасы на Новый год подаю яркий рулет с сырным коржом и сочной начинкой, которая создает красивый рисунок на срезе. Выглядит дорого, готовится из простых продуктов, а каждый ломтик получается аппетитным и насыщенным.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г куриного фарша, 200 г сыра, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, 150 г моркови по-корейски, 1 болгарский перец, соль, перец и специи — по вкусу.
Способ приготовления
Смешайте тертый сыр, яйца, сметану и специи. Распределите массу по силиконизированному пергаменту и запекайте при 180 °C около 10–15 минут, пока корж не схватится. Фарш приправьте и равномерно распределите по коржу. Выложите полосами обсушенную морковь и нарезанный перец. Сверните рулет, плотно заверните в фольгу и запекайте при 180 °C примерно 35–45 минут, до полной готовности курицы. Полностью остудите перед нарезкой.
Как красиво подать
Нарежьте рулет тонкими ломтиками и разложите веером на длинном блюде. Украсьте зеленью, помидорами черри и полосками перца.
