Куриный кордон блю — нежная классика с сырной начинкой! Этот изысканный рецепт кажется ресторанным, но готовится просто. Куриную грудку разрежьте вдоль, но не до конца, раскройте как книжку и слегка отбейте. Внутрь положите ломтик ветчины и сыра (отлично подойдёт эмменталь или гауда). Края аккуратно защипните зубочисткой.
Теперь обваляйте каждую заготовку в муке, затем во взбитых яйцах и в завершение — в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кордон блю на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы сыр точно расплавился, можно на пару минут отправить блюдо в разогретую до 180 °C духовку.
Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом. Хрустящая корочка снаружи и поток расплавленного сыра внутри — настоящее объедение!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
