Приготовить клубнику в сахаре на зиму без варки — это простой способ сохранить вкус и аромат свежих ягод. А еще вам не понадобятся никакие дополнительные ингредиенты!
Нужно: 1 кг клубники, 1,5 кг сахара и стерильные банки. Переберите ягоды, удалите хвостики, промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце — влага недопустима!
На дно банки насыпьте слой сахара (1-2 см), затем выложите слой клубники, снова сахар — и так до верха, завершая сахарным слоем. Важно, чтобы ягоды были полностью покрыты сахаром — это создаст консервирующий эффект. Закройте банки капроновыми крышками и храните в холодильнике или прохладном подвале.
Через 2-3 дня сахар полностью растворится, образуя сироп, в котором клубника сохранит свой вкус, цвет и аромат. Такой десерт можно добавлять в каши, творог, использовать для приготовления морсов или есть просто так — это настоящий вкус лета среди зимы!
Главное — использовать только свежие и неповрежденные ягоды, и тогда ваша клубника в сахаре простоит до весны как свежая.
Ранее стало известно, как приготовить жареное варенье с клубникой.
