Беру картофель, лук и сливки — и за час готовлю нежное, ароматное блюдо, которое по вкусу и текстуре напоминает картофель-гратен, но готовится проще. Тонкие ломтики картофеля, пропитанные сливками и сливочным маслом, томятся в духовке до золотистой корочки, становясь мягкими, сочными и тающими во рту. Лук добавляет сладость, а чеснок и специи — пикантность. Это идеальный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо для уютного ужина. Даже те, кто не любит картофель, просят добавки и рецепт.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, 200 мл сливок (20–30%), 2 зубчика чеснока, соль, перец, сыр и зелень по вкусу. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Форму смажьте маслом, выложите слоями картофель и лук, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. Залейте сливками, полейте растопленным маслом. Накройте фольгой и запекайте при 200 °C 30 минут. Снимите фольгу, запекайте еще 30 минут при 180 °C. При подаче посыпьте тертым сыром и зеленью.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот картофель для своих гостей — он исчез быстрее, чем я успела его нарезать. Даже те, кто не любит сливочные блюда, просили добавки. Кстати, вместо сливок можно использовать сметану для более легкого вкуса. Находка, а не рецепт!
