Картошка, лук и сливки — быстрый суп, который поможет восстановиться! Этот суп — настоящий комфорт-фуд, когда организму нужно мягкое и тёплое. Минимум ингредиентов, нежная текстура и спокойный вкус делают его идеальным после праздников или в моменты, когда не хочется тяжёлой еды. Готовится быстро, а ощущение уюта остаётся надолго.
Ингредиенты (5 порций): лук-порей — 1 шт., картофель — 4 шт., лук репчатый — 1 головка, сливки 10% — 150 мл, сухари ржаные — 100 г, сливочное масло — 30 г, соль и перец — по вкусу.
Приготовление: лук-порей нарезают кольцами, репчатый лук — полукольцами, в кастрюле растапливают сливочное масло и обжаривают оба вида лука до мягкости и лёгкого золотистого оттенка, картофель нарезают кубиками, добавляют к луку, заливают водой так, чтобы она покрывала овощи, и варят до полной готовности картофеля, затем суп измельчают блендером до кремовой консистенции, вливают сливки и хорошо перемешивают, при необходимости прогревают, но не кипятят, при подаче добавляют соль и перец по вкусу и щедро посыпают ржаными сухариками.
Нежный, сливочный и очень домашний — этот луковый крем-суп действительно помогает восстановиться.
Ранее мы делились рецептом мгновенной вкуснятины. Супец с охотничьими колбасками и рисом вернет к жизни.
