Этот салат спасет ваш ужин и удивит гостей. Картофель в нем используется не в привычном варианте — сначала он натирается тонкой соломкой и только потом отваривается и соединяется с остальными ингредиентами.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 крупная луковица, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, соль, перец, пучок свежей зелени (укроп или петрушка), растительное масло для жарки.
Способ приготовления: картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови в длинную тонкую соломку, промойте под холодной водой, затем опустите в кипящую воду ровно на 3 минуты, после чего слейте и промойте ледяной водой, обсушите. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте 2-3 минуты. В большой миске смешайте картофельную соломку с солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком, добавьте обжаренные лук с помидорами, рубленую зелень, аккуратно перемешайте и подавайте теплым или охлажденным.
Ранее стало известно, как приготовить слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками.
