Картофельные зразы со свининой — золотистые котлетки, тающие во рту! Эти зразы с сочной мясной начинкой — настоящее удовольствие для всей семьи! Хрустящая корочка снаружи и нежная начинка внутри делают их идеальным блюдом для уютного ужина. Попробуйте — и пальчики оближете!
Ингредиенты:
- картофель — 1,5 кг;
- свинина (нежирная) — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сливочное масло — 50 г;
- мука — ½ стакана;
- масло растительное — 100 г (для жарки);
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Свинину пропустите через мясорубку, посолите и поперчите. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности и смешайте с фаршем.
- Отварите картофель, разомните в пюре, добавьте сливочное масло, соль и специи. Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Возьмите немного картофельной массы, разомните в лепешку, выложите в центр мясную начинку и аккуратно защипните края, придавая овальную форму.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите зразы и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Подавайте горячими со сметаной или хрустящим соленым огурчиком!
Ранее мы делились рецептом картофельных зраз «Привет из Белоруссии»! Шедевр из простых продуктов.
