Трубочки из лаваша с картофельной начинкой — быстрый завтрак или перекус. Вместо теста — тонкий лаваш, внутри сочная картошка с сыром, зеленью и чесноком. Жарятся в яйце до румяной корочки. Проще пирожков в сотни раз.
Ингредиенты
Вам понадобится: 400 г отварной картошки, 100 г сыра, пучок зелени, 2 зубчика чеснока, 2 листа лаваша, 2 яйца, соль, перец.
Способ приготовления
Картошку размять, смешать с тертым сыром, зеленью, чесноком, солью и перцем. Лаваш нарезать квадратами 10×10 см. Выложить начинку, свернуть трубочкой. Взбить яйца с солью. Обмакнуть трубочки и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые трубочки храните в холодильнике до 3 дней. Разогревайте на сухой сковороде под крышкой или в микроволновке 30–40 секунд. Чтобы вернуть хруст, можно на 2–3 минуты отправить в духовку при 180 °C.
Полезный совет
Для более хрустящей корочки перед обжаркой обваляйте трубочки в панировочных сухарях или кукурузной муке после яйца. Это создаст дополнительный хрустящий слой.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
