Печенье «Мечта» на кефире — бюджетное чудо за 15 минут! Этот рецепт — настоящая находка, когда хочется сладкого, а времени и ингредиентов минимум.
Взбейте 1 яйцо с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли, влейте 130 мл кефира комнатной температуры и 80 мл растительного масла. Муку (300 г) смешайте с разрыхлителем и постепенно вводите в жидкую смесь — тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
Раскатайте пласт толщиной 1 см, посыпьте сахаром и слегка пройдитесь скалкой, чтобы кристаллики вдавились в тесто. Вырежьте стаканом кружочки или нарежьте ромбиками — форма не принципиальна для этого домашнего печенья.
Выпекайте на пергаменте при 180 °C 15–20 минут до румяного оттенка. Готовое печенье получится с хрустящей сахарной корочкой сверху и нежной мягкой текстурой внутри.
Добавьте в тесто 1 ч. л. лимонной цедры для свежего аромата.
Если любите корицу — смешайте сахар для посыпки с 1/2 ч. л. специи.
Храните в жестяной коробке — так печенье останется хрустящим 5 дней.
Подавайте с молоком, какао или фруктовым чаем — это печенье одинаково хорошо и к утреннему кофе, и к вечернему чаепитию с детьми. А главное — его можно приготовить даже поздно вечером, когда внезапно захотелось домашней выпечки!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
