Хрустящие рыбные палочки из трески в духовке! Этот рецепт превратит нежное филе трески в золотистые хрустящие палочки, которые обожают и дети, и взрослые. Нарежьте 400 г филе трески на брусочки толщиной 2 см, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 10 минут.
Приготовьте три тарелки для панировки: в первую насыпьте 80 г муки с 2 ч. л. паприки, во вторую взбейте 2 яйца, в третью — 80 г панировочных сухарей. Обваляйте каждый кусочек рыбы последовательно в муке, яйце и сухарях, слегка прижмите, чтобы панировка хорошо прилипла.
Выложите палочки на противень с пергаментной бумагой, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 200 °C 15–20 минут до золотистой корочки. Подавайте с дольками лимона и вашим любимым соусом — тартар или чесночным.
Секрет идеальных палочек: не переворачивайте их во время запекания, чтобы панировка не осыпалась. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, с деликатным вкусом трески. Это здоровая альтернатива жареным вариантам — вкусно и полезно!
Совет: для суперхруста добавьте в сухари 1 ст. л. семян кунжута.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
