Голубцы из пекинской капусты получаются особенно нежными и мягкими благодаря тонким листьям. Готовятся они проще, чем традиционные, а на вкус — просто восхитительны! Такой вариант подойдет для легкого ужина или праздничного стола.

Список продуктов

  • Пекинская капуста — 1 кочан
  • Луковица (среднего размера) — 1 шт.
  • Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 500 г
  • Рис — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Зубчики чеснока — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Сметана (берите пожирнее) — 2 ст. л.
  • Питьевая вода — 200 мл
  • Приправы — по вкусу
  • Подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления

Разбираем пекинскую капусту на листья и заливаем их кипятком на 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими. Затем обсушиваем.

Готовим начинку. Отвариваем рис до полуготовности. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. Смешиваем фарш, рис, лук, чеснок и морковь, солим и перчим по вкусу.

Формируем голубцы. На каждый лист пекинской капусты кладем немного начинки и аккуратно заворачиваем конвертиком.

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем голубцы с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовим соус. В миске смешиваем томатную пасту, сметану, воду, добавляем соль и перец.

Выкладываем голубцы в кастрюлю, заливаем соусом и тушим под крышкой на слабом огне от получаса и более.

Готовые голубцы посыпаем свежей зеленью и подаем со сметаной.

Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: овощной суп-пюре.

Читайте также:

Диетический овощной суп с фасолью: рецепт Гордона Рамзи

Муж попросит добавки — пошаговый рецепт чашушули из говядины

Готовим бабагануш — намазку из баклажанов родом с Ближнего Востока

Домашний хлеб с томатным соусом и паприкой: его съедят за пять минут!

Как пожарить пельмени на сковороде: секреты идеальной золотистой корочки