Из-за такого сэндвича можно забыть про обычные бутерброды. Между двумя ломтиками хлеба прячется целая гора начинки: сочная курочка, поджаренный бекон, солёный огурчик и щедрая порция расплавленного чеддера. После гриля всё это собирается в один горячий, тягучий и очень сытный «кирпичик».
А самое вкусное здесь — корочка. Пармезан добавляется не только внутрь, но и сверху на хлеб: под прессом он поджаривается и превращается в тонкий хрустящий слой.
Для приготовления понадобится: 4 ломтика тостового хлеба, 100 г чеддера, 120–150 г готового жареного куриного филе, 4 полоски бекона, 1 небольшой солёный или маринованный огурец, 30–40 г пармезана. Получится 2 больших сэндвича.
Бекон обжариваю до румяности, куриное филе нарезаю тонкими ломтиками, огурец — кружочками. На хлеб выкладываю часть чеддера, огурчик и 2 полоски бекона. Сверху добавляю ещё чеддер, 60–75 г курицы и немного тёртого пармезана.
Накрываю вторым ломтиком хлеба и сверху тоже присыпаю пармезаном. Так же собираю второй сэндвич.
Отправляю в хорошо разогретый гриль и прижимаю прессом. Готовлю 4–6 минут, пока хлеб не станет золотистым, пармезан не схватится хрустящей корочкой, а чеддер внутри полностью не расплавится.
Личный опыт: огурчик перед сборкой лучше промокнуть салфеткой — тогда хлеб останется хрустящим. А после гриля даю сэндвичу полежать минуту: сыр остаётся тягучим, но начинка уже не вываливается при разрезании.
