Фишка — в молочно-карамельной пропитке! Манник на кефире — вкуснота к чаю! Этот воздушный пирог с карамельной пропиткой станет любимым семейным лакомством! Готовится просто, а результат всегда восхищает.
Ингредиенты для теста
- Кефир 2,5% — 500 мл
- Манка — 2 стакана (360 г)
- Сливочное масло — 100 г + для формы
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Соль — щепотка
Для пропитки
- Молоко — 250 мл (тёплое)
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Смешайте манку с кефиром, оставьте на 30 минут для набухания. Размягчённое масло взбейте с сахаром и яйцами. Соедините обе смеси, добавьте разрыхлитель, ванилин и соль. Вылейте в смазанную форму. Выпекайте 40 минут при 180 °C.
- Пропитка: поджарьте сахар на сковороде с корицей до золотистости сахара, добавьте молоко и прогрейте до растворения. Горячий пирог проколите вилкой и равномерно полейте молочной смесью.
Ранее мы готовили заливной пирог «Соседка» с яйцами, грибами и луком! Это палочка-выручалочка.
