Обычные фаршированные перцы легко превратить в очень сочный домашний ужин. Секрет здесь не только в начинке, но и в густой томатной подливке, в которой перцы томятся почти до мягкости.
Ингредиенты: сладкий перец — 10 шт., мясной фарш — 500 г, вареный рис — 100 г, лук — 1 шт., чеснок — зубчик, яйцо, сливочное масло — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., овощной бульон — 500 мл, томатная паста — маленькая банка, соль, перец, паприка, щепотка сахара.
Фарш смешать с рисом, яйцом, луком и чесноком, посолить и поперчить. Перцы очистить, наполнить начинкой. Для соуса обжарить муку на сливочном масле, влить бульон, добавить томатную пасту и сахар. Залить перцы и тушить около 40 минут.
Мой совет: не набивайте перцы начинкой слишком плотно. Рис еще немного увеличится в объеме, поэтому оставьте внутри немного свободного места.
Ранее сообщалось, что шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более быстрого и нежного. Эти маннушки на сковороде — идеальный выход.
