Беру готовое слоеное тесто, мясной фарш и картошку — и готовлю сытный ароматный штрудель, который станет главным блюдом на вашем обеде или ужине. Получается обалденная вкуснятина: слоистое рассыпчатое тесто, а внутри — нежная сочная начинка с пряным ароматом трав.
Для приготовления вам понадобится: 450 г слоеного теста (бездрожжевого), 600 г мясного фарша, 4-5 картофелин, луковица, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 20 мл молока, желток, 3-4 веточки тимьяна, соль и перец по вкусу. Картофель и лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до мягкости. Смешайте с фаршем, добавьте сливочное масло, молоко, тимьян, соль и перец. Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите начинку, отступая от краев, сверните рулетом, защипните края. Смажьте желтком. Выпекайте при 200 °C 30–35 минут до золотистого цвета.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru уже приготовила этот штрудель — даже те, кто не любит фарш в выпечке, просили добавки! Тесто получается хрустящим, а начинка сочной. Кстати, вместо тимьяна можно взять розмарин — будет ароматнее.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
