Баклажаны с помидорами и перцем в чесночном соусе — это фантастическое блюдо, которое готовится без жарки и без лишнего масла. Овощи выкладываются слоями, промазываются пикантным соусом и запекаются в духовке. Получается сочно, ароматно.
Для приготовления понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 2 болгарских перца, 3 зубчика чеснока, 150 г майонеза, зелень (укроп, петрушка), соль, перец.
Для соуса смешайте майонез, выдавленный чеснок, рубленую зелень, соль и перец. Баклажаны, помидоры и перец нарежьте кружочками. В форму для запекания выкладывайте слоями: баклажаны (смажьте соусом), затем помидоры (соус), затем перец (соус). Повторите слои. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 30–35 минут до мягкости овощей. Подавайте горячим.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в действии. Оказалось, что это блюдо идеально для ужина или обеда, когда хочется чего-то сытного, но полезного, а если в соус добавить сметаны, оно получится более нежным.
Ранее стало известно, как приготовить запеканку из риса и фарша — на второй день только вкуснее.
