Хотите поразить семью и друзей невероятно вкусной выпечкой? Тогда попробуйте приготовить заливной пирог с сыром на кефире! Этот рецепт прост в исполнении, а результат вас точно удивит: мягкое, воздушное тесто и тягучий сырный слой делают его идеальным вариантом для завтрака, перекуса или угощения к чаю.
Ингредиенты
Для теста:
- кефир — 250 мл;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- сыр твердый — 200 г;
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
- соль и перец — на свой вкус;
- растительное масло для смазывания формы.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Пошаговый рецепт
- Трем сыр на крупной терке. Если решили взять зелень, то мелко ее шинкуем и смешиваем с сыром. Добавляем немного перца на свой вкус.
- В большой емкости взбиваем яйца с солью. Вливаем кефир и растительное масло, тщательно перемешиваем. Высыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто — в итоге оно должно стать похожим на густую сметану.
- Разогреваем духовой шкаф до 180 °C. Форму для запекания смазываем маслом. Выливаем половину теста в формочку, равномерно распределяем натертый сыр с зеленью, после заливаем оставшимся тестом. Разравниваем поверхность.
- Выпекаем пирог примерно 35–40 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она сухая, то пирог готов.
- Даем пирогу чуть-чуть остыть, затем нарезаем его на порции. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Подавать можно со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.
Секреты вкусного пирога
- Для еще более насыщенного вкуса используйте смесь нескольких видов сыра: твердого, моцареллы и брынзы.
- Можно добавить в начинку немного чеснока или оливок для пикантности.
- Для румяной корочки перед выпечкой посыпьте пирог кунжутом или натертым сыром.
Ранее мы поделились рецептом заливного пирога с фаршем на кефире.
Читайте также:
Свекла с творожным сыром в фольге — ароматное и полезное блюдо
Восхитительные эклеры с заварным кремом: узнайте, как удивить гостей
Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе: легкое блюдо на каждый день
Спагетти «Болоньезе»: классический рецепт итальянской мамы