Если уже надоело лепить котлеты, тефтели и фрикадельки из фарша, самое время попробовать новое блюдо — мясное рагу. Это сытный, ароматный и очень простой соус, который можно есть просто с хлебом или подавать с рисом, макаронами и пюре.
Для приготовления понадобится: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 банка консервированной фасоли (красной или белой), соль, перец, паприка, сушеный чеснок, орегано, растительное масло, 100 мл воды.
Лук мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте выдавленный чеснок, жарьте 1 минуту. Выложите фарш, обжарьте до румяности, разбивая комки. Добавьте томатную пасту, специи и воду, тушите 20 минут. Добавьте фасоль (без жидкости), перемешайте и тушите еще 5–7 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить мясное рагу по этому рецепту и заметила, что если использовать копченую паприку, то блюдо получится с ярким дымным ароматом.
Ранее стало известно, как приготовить запеканку с рисом и фаршем — на второй день только вкуснее.
