Этот шашлык готовится с ароматным маринадом в индийском стиле и буквально покоряет с первого кусочка. Сочетание специй и йогурта делает мясо мягким, нежным и невероятно сочным. Отличный вариант для пикника или дачного обеда!
Ингредиенты:
- куриное филе — 700 г;
- натуральный йогурт — 150 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- имбирь свежий — 1 ч. л.;
- сок лимона — 2 ст. л.;
- куркума — 0,5 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- зира — 1 ч. л.;
- чили молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нарезать куриное филе крупными кусочками.
- Смешать йогурт, специи, лимонный сок, чеснок и имбирь.
- Замариновать мясо минимум на 2 часа, лучше на ночь.
- Насадить на шампуры и жарить на углях до румяной корочки.
Такой маринад поднимет шашлык на новый уровень — пряно, сочно, необычно.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.
