Мечтаете о пышных оладьях, которые не превращаются в масляную губку? Этот рецепт — спасение! Готовим за 10 минут, а результат — золотистые, хрустящие и совсем не жирные оладушки.
Ингредиенты:
-
кефир — 250 мл;
-
яйцо — 1 шт.;
-
мука — 200 г;
-
сахар — 2 ст. л.;
-
сода — 1/2 ч. л.;
-
соль — щепотка;
-
масло (только для смазывания сковороды).
Приготовление:
-
Взбейте яйцо с сахаром и солью.
-
Добавьте кефир и соду, перемешайте.
-
Постепенно введите муку (тесто должно быть густым, как сметана).
-
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом (лучше кисточкой).
-
Жарьте на среднем огне до румяной корочки (1–2 минуты с каждой стороны).
Почему не впитывают масло?✔ Плотная текстура теста✔ Минимальное количество масла на сковороде✔ Правильная температура жарки
Советы:
-
дайте тесту постоять 5 минут — оладьи будут пышнее;
-
подавайте со сметаной, медом или ягодами;
-
храните в холодильнике до двух дней (разогревайте в тостере).
Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.
