Если хочется сытного горячего блюда, но мясо покупать не хочется, попробуйте плов с грибами. Шампиньоны придают рису насыщенный аромат, а морковь и лук делают вкус мягче и слаще.
Ингредиенты:
- Рис — 250 г
- Шампиньоны — 300 г
- Морковь — 150 г
- Лук — 150 г
- Вода — 500 мл
- Растительное масло — 30 г
- Чеснок — 10 г
- Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление. Нарежьте грибы пластинками, лук — кубиками, морковь натрите. Обжарьте овощи с грибами на масле. Добавьте промытый рис, специи и чеснок, влейте горячую воду. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 20–25 минут, пока рис не впитает жидкость. Дайте постоять еще 10 минут.
Мой совет. Не перемешивайте рис во время приготовления слишком часто, иначе он станет клейким. Для более выраженного грибного аромата сначала обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
