Шакшука хороша тем, что из нескольких обычных продуктов получается полноценное горячее блюдо. Овощи дают сочность, а яйца готовятся прямо в густом ароматном соусе.
Ингредиенты: яйца — 4 шт., помидоры — 300 г, сладкий перец — 120 г, лук — 80 г, чеснок — 1 зубчик, томатная паста — 1 ст. л., масло — 1 ст. л., паприка — 1 ч. л., соль — по вкусу.
Лук и перец обжарьте на масле 5 минут. Добавьте помидоры, чеснок, томатную пасту и специи. Тушите 7–10 минут. Сделайте четыре углубления, разбейте яйца, накройте крышкой и готовьте до нужной степени готовности желтка.
Я люблю оставлять желток немного жидким. А если рядом есть свежий хлеб, им очень удобно собирать весь овощной соус со сковороды.
Ранее сообщалось, что обычные куриные ножки легко превратить в румяное блюдо с насыщенным вкусом. Маринад здесь одновременно дает сочность, аромат и красивую корочку.
