Обычные куриные ножки легко превратить в румяное блюдо с насыщенным вкусом. Маринад здесь одновременно дает сочность, аромат и красивую корочку.
Ингредиенты: куриные голени или бедра — 1 кг, томатная паста — 2 ст. л., сок 1/2 небольшого лимона, чеснок — 5 зубчиков, коричневый сахар — 1 ч. л., сладкая паприка — 2 ч. л., лимонный перец — 1 ч. л., зелень, масло, соль.
Смешайте все для маринада и залейте курицу. Оставьте минимум на час. Запекайте при 180 °C около 40 минут, затем смажьте остатками маринада и готовьте еще 10–15 минут при высокой температуре.
Я бы мариновала курицу с вечера. Подать ее можно с обычным картофельным пюре — соус от ножек отлично его дополняет.
Ранее сообщалось, что из помидоров, чеснока и базилика можно приготовить вкусный соус маринара. Это гениально просто: минимум ингредиентов, никаких сложных техник, а результат — густой, ароматный и насыщенный соус.
