Готовим нежный кокосовый кулич с белым шоколадом! Представьте нежнейший кулич, который перенесёт вас на солнечные острова! Воздушная кокосовая мякоть в сочетании с тающим белым шоколадом создают поистине королевский десерт для светлого праздника.
Для приготовления растопите 100 г белого шоколада на водяной бане. Взбейте 4 яйца со 150 г сахара до пышной массы, добавьте 100 мл кокосового молока, 50 г растопленного сливочного масла и охлаждённый шоколад. Аккуратно введите 300 г муки, 10 г разрыхлителя и 100 г кокосовой стружки. Тесто должно напоминать густую сметану.
Выпекайте в смазанной форме при 170 °C около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Пока кулич остывает, приготовьте глазурь: смешайте 100 г растопленного белого шоколада с 2 ст. л. кокосовых сливок.
Полейте остывший кулич глазурью, украсьте поджаренной кокосовой стружкой и кусочками шоколада. Этот экзотический вариант традиционного кулича удивит гостей и станет главным украшением праздничного стола!
Ранее сообщалось, как приготовить нежный «Лимонник» к чаю.