Беру рис, курагу и яйца — и пеку рисовую запеканку. Это гениально просто: рис отваривается, смешивается с курагой и заливкой, а духовка делает все остальное. Получается обалденная вкуснятина: нежная, сладкая, с сочными кусочками кураги и золотистой корочкой. Идеальный завтрак или десерт к чаю!
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан риса, 200 г кураги, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванилина, щепотка соли, 2 ст. ложки сливочного масла, масло для формы. Рис отварите до готовности. Курагу залейте кипятком на 10 минут, обсушите и нарежьте. Яйца взбейте с сахаром, молоком, ванилином и солью. Смешайте рис, курагу и заливку. Выложите в смазанную форму, полейте растопленным маслом. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки.
