Этот пирог хорош тем, что вместо сложной начинки используются обычные сухофрукты. Выпечка получается ароматной, мягкой и остается вкусной даже на следующий день.
Ингредиенты:
- молоко — 180 мл;
- сухие дрожжи — 7 г;
- сахар — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 350 г;
- сливочное масло — 50 г;
- чернослив — 100 г;
- курага — 100 г.
Приготовление: в теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить яйцо, растопленное масло и муку. Замесить тесто, оставить на час. Вмешать нарезанные сухофрукты, переложить в форму и дать подняться. Выпекать при 180 градусах около 35 минут.
Мой совет: сухофрукты предварительно залейте горячей водой на 10 минут, а затем обсушите. Так начинка будет мягкой, а тесто не получится влажным.
