Салат «Дамский каприз» давно стал классикой наравне с оливье и шубой, но отличается более изысканным вкусом. Курица, огурец, чернослив и орехи создают бесподобный вкус. Ни одно мое застолье не обходится без него.
Ингредиенты
Для салата понадобятся: 300 г отварного куриного филе, 2 огурца, 3 вареных яйца, 150 г чернослива, 50 г грецких орехов, майонез, соль, петрушка.
Способ приготовления
Курицу необходимо разобрать на волокна, огурцы нарезать соломкой, яйца натереть. Чернослив залить кипятком на 15 минут, мелко нарезать. На блюдо выложить слоями: курица, соль, майонез; огурцы, половина чернослива, майонез; яйца, майонез. Яичный слой сверху посыпать черносливом, орехами и зеленью. Салату нужно постоять в холодильнике хотя бы 1 час.
Полезный совет
Если огурцы очень сочные или водянистые, дополнительно удалите семена ложкой. Такой прием не даст салату «поплыть», сохранит его слоистую структуру и приятный хруст, а вкус останется свежим и ярким. Если же вы хотите еще больше текстуры, можно заменить половину свежих огурцов на маринованные.
