Быстрый том-ям дома — просто и вкусно! Готовим в 1 кастрюле и наслаждаемся

Быстрый том-ям дома — просто и вкусно! Готовим в 1 кастрюле и наслаждаемся. Не нужно искать экзотические ингредиенты, чтобы приготовить ароматный тайский суп! Пасту том-ям можно купить в любом супермаркете или на маркетплейсе. Этот упрощённый вариант том-яма сохраняет все оттенки вкуса — пряный, кисловатый, с ноткой кокоса.

Ингредиенты

• Кокосовое масло — 40 г
• Рис — 70 г
• Вода — 1 л
• Паста Том-Ям — 50 г
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Сливки 10% — 200 мл
• Креветки — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Помидоры черри — 6 шт.
• Сушёная морская капуста — 2 пачки
• Кинза — 40 г

Приготовление

1. Основа: в кастрюле разогрейте кокосовое масло, добавьте пасту том-ям и слегка обжарьте до появления аромата. Влейте воду, доведите до кипения. Добавьте рис и варите 10 минут.
2. Овощи и грибы: положите нарезанные шампиньоны и помидоры черри (можно разрезать пополам). Готовьте 5 минут.
3. Морепродукты: добавьте креветки и морскую капусту, варите ещё 3–4 минуты.
4. Завершение: влейте сливки, добавьте сахар и соль по вкусу. Доведите до кипения и сразу выключайте. Посыпьте рубленой кинзой.

Совет: для остроты можно добавить перец чили или немного соуса шрирача. Подавайте с долькой лайма — его кислинка идеально дополнит вкус!

Ранее мы рассказывали секрет идеального бульона для пельменей. И это не лаврушка и не кубик!