Мусака — это греческая классика, где нежные баклажаны заменяют тесто, создавая слоистый шедевр с мясом и сыром. Это блюдо одновременно сытное, ароматное и удивительно гармоничное.
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 крупных;
- фарш (баранина/говядина) — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочный соус (бешамель) — 300 мл;
- сыр — 100 г;
- оливковое масло, соль, перец, корица.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте пластинами, обжарьте.
- Обжарьте лук, чеснок и фарш, добавьте помидоры.
- Соберите слоями: баклажаны — мясо — соус.
- Посыпьте сыром, запекайте 30 минут при 180 °C.
Подавайте горячей с хрустящим хлебом — это вкус Средиземноморья!
Ранее также сообщалось о рецепте «Наполеона» на мангале. Это нереально крутой рецепт слоеного шашлыка, который поразит даже заядлых мясоедов.
