Немецкая запеканка из картошки с беконом и сыром — простое блюдо, готовлю его, когда хочется сытного ужина без лишних хлопот. Все ингредиенты просто укладываются слоями без сложных соусов.
Во время запекания картофель, нарезанный тонкими ломтиками, пропитывается майонезом и соком бекона, становится нежным и сочным. Бекон дает глубокий копченый аромат и румяную корочку, а сырная шапка запекается до золотистого цвета, создавая хрустящий контраст.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г картофеля, 2 ст. л. майонеза, 150 г бекона, 150 г сыра, соль, перец.
Шаг первый
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. Форму для запекания смажьте маслом. Уложите слоями: сначала половину картофеля, посолите, поперчите и смажьте майонезом, затем разложите половину нарезанного бекона.
Шаг второй
Следом повторите слои: оставшийся картофель, соль, перец, майонез, бекон. Сверху равномерно посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 40 минут, пока картофель не пропечется. После готовности дайте запеканке постоять 5 минут, чтобы она схватилась и легче нарезалась.
Полезный совет
Чтобы картошка пропеклась равномерно, нарезайте ее очень тонко и не делайте слишком толстый слой, а для более хрустящей корочки добавьте в сырную посыпку немного панировочных сухарей.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные оладьи. Смешала тертую антоновку с манкой — и на сковороду: к чаю подаю маннушки — нежнее пончиков и ни грамма дрожжей.
