Открываю банку тунца, сцеживаю горошек и за 12 минут собираю салат, который отлично вписывается и в дачный обед, и в вечерний ужин после работы. Яйца и маринованные огурчики делают его сытным, а заправка добавляет приятную остринку.
Ингредиенты
Тунец консервированный — банка, горошек зеленый консервированный — 100 г, огурец маринованный — 100 г, яйцо куриное — 2 шт., петрушка — 4 веточки, лук зеленый — 2 шт., майонез — 1 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., огуречный рассол — 1 ст. л., горчица дижонская — 1 ч. л., перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовлю
Сначала отвариваю яйца 8–10 минут, заливаю холодной водой и оставляю остывать. Тем временем нарезаю маринованные огурчики полукруглыми ломтиками, измельчаю петрушку и зеленый лук. Тунца разламываю вилкой на кусочки, соединяю все ингредиенты в миске вместе с горошком. Для заправки смешиваю майонез, дижонскую горчицу, оливковое масло и огуречный рассол, перчу и солю по вкусу. Очищенные яйца нарезаю, добавляю к салату, заправляю соусом и хорошо перемешиваю. Выкладываю в салатник, посыпаю зеленью — и сразу подаю.
Рекомендую перед подачей посыпать сверху щепоткой черного перца крупного помола — аромат раскрывается совсем иначе.
