Эта творожная запеканка давно стала для меня палочкой-выручалочкой. Минимум ингредиентов, никакой возни с тестом — а результат всегда стабильный: нежная текстура, аромат яблок и тот самый домашний вкус, который любят и взрослые, и дети. Отличный вариант для завтрака, перекуса или уютного чаепития.
Ингредиенты: творог — 400 г, сахар — 3 ст. л., яйца — 2 шт., сода — 1/3 ч. л., манная крупа — 3 ст. л., яблоки — 2 средних.
Приготовление: в миске соединяем творог, яйца и сахар, хорошо перемешиваем до однородности. Добавляем соду и снова тщательно вымешиваем. Всыпаем манную крупу, перемешиваем и оставляем массу на 10–15 минут, чтобы манка успела набухнуть. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кусочками и аккуратно вмешиваем в творожную массу. Перекладываем тесто в форму для запекания, разравниваем поверхность. Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой.
Ранее мы готовили пятнистый пирог «Коровка». Выпечка, после которой не захотите магазинные десерты.
