Когда подступает простуда, есть совсем не хочется. Но правильная еда способна поддержать силы и помочь быстрее восстановиться. Вот 3 проверенных блюда, которые мягко действуют на организм и не перегружают пищеварение.
Куриный бульон: классика, которая работает
Куриный бульон при простуде — не просто традиция. Исследования показали, что он обладает легким противовоспалительным действием и помогает облегчить симптомы инфекций верхних дыхательных путей. Теплая жидкость также поддерживает гидратацию, особенно при температуре и потливости.
Ингредиенты:
курица (без кожи) — 500 г;
вода — 2 л;
морковь — 1 шт. (около 80 г);
лук репчатый — 1 шт. (около 70 г);
лавровый лист — 1 шт.;
соль — по вкусу;
свежая зелень — при подаче.
Приготовление:
Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте очищенные морковь и лук целиком. Варите на слабом огне 60–90 минут. Посолите в конце. Процедите, мясо отделите и верните в бульон.
Калорийность: около 21,8 ккал на 100 г.
Полезные свойства: содержит карнозин — антиоксидант с противовоспалительным эффектом, а также аминокислоту цистеин, которая помогает разжижать мокроту.
Чесночный суп: природный иммуномодулятор
Чесночный суп: природный иммуномодулятор
Чеснок при простуде — надежный помощник. Его активные вещества разжижают мокроту и способствуют ее выведению. В теплом супе чеснок действует мягче, чем в свежем виде.
Ингредиенты:
чеснок — 30 г (около 8–10 зубчиков);
лук репчатый — 100 г;
морковь — 80 г;
картофель — 150 г;
вода — 1 л;
оливковое масло — 10 г;
соль — по вкусу.
Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на масле 3-4 минуты. Добавьте нарезанный картофель, залейте водой и варите 15 минут. Измельчите чеснок, добавьте в суп за 2 минуты до готовности. Посолите.
Калорийность: зависит от количества масла; ориентировочно 69 ккал на 100 г.
Полезные свойства: чеснок укрепляет иммунную систему при инфекциях верхних дыхательных путей и помогает при болях в горле.
Имбирный чай с медом и лимоном: согревающий напиток
Имбирь богат витаминами и минералами, оказывает потогонное и отхаркивающее действие. При больном горле, кашле и насморке этот напиток — одно из лучших домашних средств.
Ингредиенты:
корень имбиря — 20 г;
вода — 500 мл;
лимон — 30 г (пара долек);
мед — 15 г.
Имбирный чай с медом и лимоном: согревающий напиток
Приготовление:
Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, залейте кипятком. Настаивайте 10–15 минут. Добавьте лимон и мед после остывания до теплого состояния — так сохранятся полезные свойства.
Калорийность: около 8–14 ккал на 100 г в зависимости от количества меда.
Полезные свойства: согревающий эффект, облегчение боли в горле. Важно: имбирь не стоит употреблять при гастрите и язве, а также при высокой температуре — он может усилить жар.
Что еще стоит учесть
При простуде важно пить достаточно жидкости и выбирать легкоусвояемую пищу. Избегайте жареного, копченого и сладкого. Если симптомы нарастают или держатся дольше нескольких дней, обратитесь к врачу.
Правильная еда не заменяет лечение, но может сделать восстановление чуть комфортнее.
Ранее мы поделились 3 лучшими рецептами маринованной капусты со свеклой.
