Жареная картошка с грибами: безумно вкусный вариант ужина

Простое и сытное блюдо, которое нравится всем. Картошка с грибами получается особенно вкусной, если добавить немного лука и специй. Этот рецепт поможет приготовить ее быстро и аппетитно.

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л. (по желанию)
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления

Сначала подготовим ингредиенты: картошку избавим от кожуры, нарежем тонкими брусочками или ломтиками. Грибы как следует промоем, очистим, нарежем пластинками. Чеснок пропустим через чеснокодавку, лук нарубим мелко.

Приступаем к жарке. В сковороде разогрейте столовую ложку масла, обжарьте грибы на среднем огне до испарения жидкости (примерно 7 минут). Добавьте лук и чеснок, жарьте еще 3–4 минуты до золотистого цвета.

В другой сковороде разогрейте оставшееся масло, выложите картофель и обжаривайте на среднем огне 10–15 минут, постоянно помешивая. Когда картофель подрумянится, добавьте грибы с луком, перемешайте. Посолите, поперчите. При желании добавьте сметану, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.

Посыпьте картофель с грибами свежей зеленью и подавайте горячим.

Полезные советы:

• Чтобы картофель был хрустящим, не накрывайте сковороду крышкой во время жарки.
• Лесные грибы предварительно отваривайте 15 минут.
• Вместо сметаны можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: как приготовить блины на 1 литр молока.

Читайте также:

Луковые блины: необычная версия классического лакомства

Лучшие овощные супы: в пост, для диеты «Стол № 5», по советам Гордона Рамзи

Салат «Первый снег» из куриной печени и моркови — отличный обед на работу

Вкус Таиланда в домашних условиях — суп том-ям с шампиньонами

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками — сытно и вкусно